Receita de Creme de Galinha

Ingredientes

2 (colher de sopa) de manteiga

1 (colher de sopa) de óleo

1 (xícara) de leite

1 (colher de sopa) de farinha de trigo

1 (unidade) de creme de leite sem soro

1 (unidade) de queijo ralado

0.5 (kg) de peito de frango

1 (unidade) de cebola pequena ralada

1 (unidade) de cebola grande ralada ou 2 médias

2 (unidade) de dentes de alho grandes

2 (xícara) de água

4 (unidade) de tomates sem pele e sem sementes

(a gosto) de sal

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola ralada (pequena) e o alho no óleo.
2. Acrescente os tomates picados e deixe murchar um pouco.
3. Acrescente as xícaras de água (se necessário acrescentar mais água), o frango cortado em pedaços médios, o sal e cozinhe até o frango estar macio.
4. Coe 1 xícara de chá do caldo em que o frango cozinhou e reserve.
5. Após o frango esfriar desfie e também reserve.
6. Doure a cebola grande na manteiga.
7. Acrescente o frango desfiado, o leite juntamente com a farinha de trigo dissolvida e o caldo reservado.
8. Espere uns 2 minutos e acrescente o creme de leite e o queijo ralado.
9. Verifique o sal.
10. Desligue o fogo e sirva imediatamente.
11. Acompanhe com arroz branco e batata palha.