Receita de Dobradinha Irresistível

⏱️ Preparo: 80
🍽️ Rendimento: 5 porções

Descubra como preparar uma dobradinha irresistível e saborosa, um prato clássico da culinária brasileira que combina ingredientes simples para um resultado delicioso e reconfortante.

Ingredientes

  • 0.5 (kg) de bucho cortado em cubos pequenos
  • 1 (unidade) de pimentão grande amarelo cortado em tiras
  • (a gosto) de vinagre
  • 1 (unidade) de cebola média picada
  • 1 (colher de sopa) de óleo
  • 0.5 (unidade) de tablete de caldo de carne
  • 2 (unidade) de dentes de alho
  • (a gosto) de pimenta-do-reino
  • (a gosto) de cominho
  • 150 (g) de bacon
  • 2 (colher de sopa) de molho de tomate
  • 1 (unidade) de folha de louro
  • 1 (xícara) de água

    • Modo de Preparo

    1. Em uma panela grande, ferva o bucho até eliminar o cheiro, repetindo o processo cerca de 5 vezes; nas últimas 2 vezes, adicione 1/2 copo de vinagre para ajudar.
    2. Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola picada, o alho e a folha de louro, e frite.
    3. Adicione o bucho e o restante dos ingredientes, exceto a água, e mexa bem.
    4. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
    5. Abra a panela e sirva acompanhado de arroz branco.
    6. É uma receita simples e deliciosa, embora o processo de eliminar o cheiro do bucho exija paciência, o resultado final vale a pena.

    Dicas do Chef

    Dica bônus: Para melhorar o sabor e eliminar melhor o cheiro do bucho, deixe-o de molho em água com vinagre por pelo menos 30 minutos antes de começar o preparo.

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 2500
    Proteínas: 150g
    Carboidratos: 50g
    Gorduras: 200g
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