Receita de Docinho Rápido

Ingredientes

12 (unidade) de claras

24 (colher de sopa) de açúcar

2 (l) de leite

1 (colher de chá) de açúcar de baunilha

3 (colher de sopa) de açúcar

3 (colher de sopa) de amido de milho

(a gosto) de chocolate granulado ou canela em pó

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve bem firmes, adicione 2 colheres de açúcar para cada clara.
2. Bata por mais 5 minutos ou até que as neves fiquem bem firmes.
3. Coloque o leite para ferver, com uma escumadeira retire a nata que irá formar em cima do leite.
4. Com uma colher grande faça montinhos do merengue no leite para cozinhar, esses montinhos virarão sozinhos no leite.
5. Retire com a escumadeira.
6. Coloque em uma travessa, reserve.
7. Adicione ao leite que ficou na panela as 3 colheres de açúcar e o açúcar de baunilha.
8. Em uma xícara dissolva o amido de milho com água, misture ao leite, até engrossar, sem parar de mexer para não empelotar.
9. Despejar sobre as claras na travessa, polvilhe com o chocolate granulado ou canela em pó.
10. Leve à geladeira.