Receita de Empadinha de Linhaça

Ingredientes

0.25 (xícara) de semente de linhaça

1 (unidade) de fermento de pão

1 (xícara) de leite desnatado

1 (colher de chá) de mel

1 (colher de sopa) de margarina cremosa

1 (colher de chá) de sal

2 (xícara) de farinha de trigo

1 (unidade) de cebola picada

1 (colher de sopa) de azeite

1 (unidade) de milho verde

2 (colher de sopa) de farinha de trigo

1 (xícara) de leite desnatado

0.5 (xícara) de requeijão light

(a gosto) de sal

(a gosto) de salsa picada

1 (unidade) de gema

Modo de Preparo

1. Em uma panela antiaderente, coloque o azeite e a cebola picada, e refogue.
2. Adicione o milho verde e a farinha de trigo, mexa rapidamente e coloque o leite desnatado, mexendo sempre para não empelotar.
3. Tempere com sal.
4. Quando engrossar, adicione o requeijão light, mexa, retire do fogo, coloque a salsa picada e deixe esfriar.
5. Passe a semente de linhaça em um triturador. Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno.
6. Adicione a margarina, o mel, a semente de linhaça, tempere com sal e mexa. Coloque aos poucos a farinha de trigo e mexa para dar o ponto na massa, coloque-a em uma superfície e termine amassando-a com as mãos. Unte as forminhas para empadas com óleo, forre-as com a massa, adicione o recheio e feche com a massa. Pincele-as com a gema e leve ao forno para assar a 180ºC por 20 minutos.