Receita de Empadinha Fácil

Ingredientes

3 (colher de sopa) de azeite

1 (unidade) de cebola picada

1 (unidade) de alho

1 (unidade) de caldo de galinha

1 (unidade) de peito de frango cozido e desfiado

1 (unidade) de tomate picado

(a gosto) de massa de tomate

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta-do-reino

1 (xícara) de leite

1 (colher de sopa) de farinha de trigo

2 (colher de sopa) de salsinha picada

1 (xícara) de óleo

3 (unidade) de ovos

1 (xícara) de guaraná

2 (xícara) de farinha de trigo

6 (colher de sopa) de queijo parmesão ralado

1 (colher de sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bater todos os ingredientes da massa, exceto o fermento, no liquidificador até ficar uma massa consistente e cremosa.
2. Incorporar o fermento à massa.
3. Em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada.
4. Acrescentar o caldo de galinha ao refogado.
5. Adicionar o frango desfiado, o tomate picado e a massa de tomate. Temperar com sal e pimenta.
6. Misturar a farinha no leite e juntar ao recheio, incorporando bem.
7. Despejar um pouco de massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Colocar um pouco de recheio e mais massa por cima. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.