Receita de Empadão de Macarrão

Ingredientes

1 (unidade) de macarrão tipo parafuso

1.5 (l) de água

1 (unidade) de cubo de caldo de galinha

4 (colher de sopa) de margarina

2 (unidade) de alho amassado

1 (unidade) de cebola

600 (g) de carne moída

1 (unidade) de linguiça calabresa

1 (xícara) de cogumelos em conserva

2 (colher de sopa) de polpa de tomate

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta do reino

(a gosto) de óregano

(a gosto) de manteiga para untar

2 (colher de sopa) de parmesão ralado

(a gosto) de salsa picada

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com o cubo de galinha por cerca de 15 minutos.
2. Escorra e reserve um pouco do caldo.
3. Derreta a manteiga e doure levemente o alho e a cebola picada.
4. Junte a carne, a linguiça picada, os cogumelos, a polpa de tomate, tempere com sal, pimenta, óregano e o caldo reservado.
5. Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos.
6. Em um refratário untado com a manteiga, coloque a metade do macarrão cozido, o preparado da carne e cubra com o macarrão restante.
7. Polvilhe com o queijo e leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 10 minutos para gratinar.
8. Retire do forno, polvilhe com salsa e sirva.
9. Dica: Se desejar, regue com azeite após pronto para realçar o aroma e o sabor.