Receita de Enroladinho de Goiabada

Ingredientes

1 (unidade) de fermento biológico

0.5 (xícara) de açúcar

0.5 (xícara) de leite

2 (unidade) de gemas

1 (xícara) de margarina

3 (xícara) de farinha de trigo

300 (g) de goiabada

1 (unidade) de gema

(a gosto) de açúcar

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento com duas colheres (sopa) de açúcar.
2. Junte o leite, as gemas, a margarina e misture bem.
3. Acrescente a farinha e amasse até ficar homogêneo e maleável.
4. Coloque em uma travessa, cubra com um guardanapo e deixe crescer até dobrar de volume.
5. Sobre uma superfície enfarinhada, estenda a massa com um rolo numa espessura de 0,5 cm e corte em quadrados de 3 cm de lado.
6. Coloque uma tira de goiabada no centro de cada quadrado e enrole na diagonal, pressionando a ponta para não abrir.
7. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
8. Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.
9. Deixe esfriar e polvilhe fartamente com açúcar.
10. Sirva à vontade.