Receita de Entrevero

Ingredientes

200 (g) de bacon cortado em cubinhos

200 (g) de linguiça calabresa cortada em rotelas

200 (g) de carne de gado cortado em cubos

200 (g) de peito de frango cortado em cubos

200 (g) de coração de frango cortado ao meio

200 (g) de carne de porco cortado em cubos

2 (unidade) de cenouras cortadas em rotelas

1 (unidade) de pimentão verde cortado em rodelas

500 (g) de tomate maduro sem pele e sem semente

1 (unidade) de cebola grande cortada em cubos

1 (kg) de mandioca descascada, cortada em cubos e cozida

6 (colher de sopa) de molho shoyu

(a gosto) de sal

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, frite o bacon.
2. Quando o bacon estiver soltando a gordura, retire da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, frite a linguiça e reserve.
4. Refogue a cenoura com a carne de gado e a de porco, refogue bem e reserve.
5. Na frigideira, frite o peito do frango e acrescente o tomate, fazendo um molho; refogue o pimentão e a cebola com o molho de frango.
6. Misture os ingredientes fritos e reservados, acrescentando a mandioca e o shoyu, e sal a gosto.
7. Deixe em fogo baixo por 3 minutos.
8. Sirva com arroz branco e/ou com pão.