Receita de Escondidinho

Ingredientes

1 (kg) de mandioca

1 (kg) de carne seca

1 (unidade) de creme de leite

(a gosto) de sal

(a gosto) de cebola

(a gosto) de orégano

(a gosto) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Dessalgue a carne seca e cozinhe somente em água.
2. Desfie a carne, refogue em uma panela com cebola, azeite e orégano, e reserve. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia, amasse para formar um purê. Misture o purê de mandioca com o creme de leite, sal e orégano, e divida em duas partes.
3. Em um refratário untado com azeite, coloque metade do purê, adicione a carne seca desfiada refogada e cubra com a outra metade do purê.
4. Por último, acrescente o queijo parmesão, leve ao forno e sirva.