Receita de Escondidinho de Carne

Ingredientes

0.5 (kg) de músculo

2 (unidade) de batatas

(a gosto) de cebola

(a gosto) de alho

(a gosto) de cheiro verde

1 (unidade) de tablete de caldo de carne

(a gosto) de água

1 (colher de sopa) de manteiga

1 (colher de sopa) de óleo

200 (g) de mussarela picada

150 (ml) de leite

(a gosto) de queijo ralado

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho no óleo e junte o tablete de caldo de carne.
2. Em seguida, coloque a carne e deixe-a fritar um pouco, coloque a água até cobrir um pouco e o cheiro verde, tampe a panela de pressão e deixe-a cozinhar por aproximadamente 45 minutos depois que pegar pressão.
3. Enquanto isso, cozinhe a batata; em outra panela, coloque a manteiga, cebola picada e o alho.
4. Esprema a batata na panela com a manteiga e coloque o leite, pois iremos fazer um purê.
5. Assim que o purê ganhar consistência, separe-o. Quando a carne estiver pronta, desfie-a.
6. Em uma forma pequena, forre com a metade do purê e depois coloque a carne com a mussarela em cubinhos.
7. Cubra com o restante do purê e polvilhe o queijo ralado.
8. Leve ao forno aquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar, e está pronto.