Receita de Estrogonofe de Frango com Grão-de-Bico

⏱️ Preparo: 40
🍽️ Rendimento: 5 porções

<p>Descubra como preparar um estrogonofe de frango com grão-de-bico, uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor para refeições familiares, perfeita para quem busca opções saudáveis e deliciosas no dia a dia.</p>

Ingredientes

  • 1 (unidade) de peito de frango
  • 250 (g) de grão-de-bico
  • 150 (g) de champignon
  • 1 (unidade) de cebola
  • 3 (unidade) de alho
  • 2 (colher de sopa) de azeite
  • 2 (unidade) de caldo de galinha
  • 1 (xícara) de polpa de tomate
  • (a gosto) de cheiro verde
  • (a gosto) de pimenta do reino
  • 150 (g) de presunto
  • 150 (g) de queijo mussarela
  • 200 (g) de creme de leite

    • Modo de Preparo

    1. Deixe o grão de bico de molho na véspera do preparo.
    2. Então cozinhe o grão de bico na panela de pressão por 10 minutos.
    3. Depois cozinhe o peito de frango e desfie. Reserve 2 copos de água do cozimento.
    4. Numa panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho, junte os tabletes de caldo de galinha, o peito de frango desfiado, o grão de bico, o presunto, o champignon, o cheiro verde, a pimenta do reino, a polpa de tomate e a água reservada do cozimento do peito de frango. Deixe ferver em fogo médio por mais ou menos 10 minutos. Misture então o creme de leite e deixe por mais 5 minutos.
    5. Sirva com o queijo mussarela.
    6. Também acompanha arroz branco, batata palha e salada de rúcula.

    Dicas do Chef

    <p>Para um estrogonofe ainda mais cremoso e saboroso, adicione um pouco mais de creme de leite no final e sirva com arroz integral para uma opção mais saudável.</p>

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 500
    Proteínas: 30g
    Carboidratos: 40g
    Gorduras: 20g
    Frango galinha Peru Chester Fricassê Frango à milanesa Frango assado Filé de frango Receita de Estrogonofe de Frango com Grão-de-Bico