Receita de Estrogonofe Suíno

Ingredientes

600 (g) de paleta

1 (unidade) de creme de leite

2 (colher de sopa) de requeijão

1 (unidade) de cebola

1 (colher de sopa) de manteiga

0.5 (xícara) de champignon

0.5 (colher de chá) de corante

0.5 (xícara) de tempero verde

(a gosto) de pimenta-do-reino

(a gosto) de sal

Modo de Preparo

1. Higienize a carne e corte em cubinhos não muito grandes.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
3. Em uma panela, aqueça a manteiga e o corante, depois acrescente a carne temperada.
4. Deixe a carne fritar bastante, até ficar bem dourada, formando uma borra na panela.
5. Acrescente a cebola e o champignon, deixe dar uma fritadinha.
6. Adicione o creme de leite e o requeijão, em fogo baixo deixe levantar fervura.
7. Assim que ferver, desligue o fogo, adicione o tempero verde e sirva.
8. Também pode ser feito com lombo, pernil ou picanha, fica a critério.
9. Pode ser servido com arroz branco, purê de batata ou batata palha.