Receita de Farofa de Carne Seca

Ingredientes

1 (kg) de carne seca

500 (g) de farinha de milho

250 (g) de farinha de mandioca

1/2 (unidade) de cheiro verde

2 (unidade) de cenoura

2 (unidade) de cebola

2 (colher de sopa) de margarina

4 (colher de sopa) de óleo de soja

1 (unidade) de sazón

Modo de Preparo

1. Corte a carne seca em pedaços e leve para ferver.
2. Depois jogue a água, coloque outra água, deixe ferver, escorra a água, leve a carne para cozinhar em panela de pressão por uns 20 minutos, ou até que fique macia para desfiar.
3. Desfie a carne seca e reserve, pique o cheiro verde, a cebola e rale a cenoura e reserve.
4. Em uma panela grossa e bem grande derreta a margarina, coloque o óleo e adicione a cebola, deixe murchar, coloque a carne, a cenoura, o cheiro verde, o sazón e mexa, acrescente as farinhas e mexa para os ingredientes se agregarem, desligue o fogo e está pronta a farofa.