Receita de Farofa d'Água

Ingredientes

0.25 (xícara) de azeite

3 (unidade) de tomates médios sem sementes picados

1 (unidade) de cebola média picada

5 (unidade) de cebolinhas verdes picadas

0.25 (xícara) de salsinha picada

2 (colher de sopa) de vinagre de maçã

1 (unidade) de farinha de mandioca

0.33 (xícara) de água

4 (unidade) de ovos cozidos duros picados

1 (colher de chá) de sal

1 (unidade) de pimenta dedo-de-moça picada

Modo de Preparo

1. Esta é uma farofa muito rápida, prática e de sabor suave. É um ótimo acompanhamento para arroz, feijão ou carne assada.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os tomates, a cebola e as cebolinhas por 5 minutos ou até ficarem macios.
3. Acrescente a salsinha e o vinagre, misture rapidamente e retire do fogo.
4. Adicione a farinha e a água e misture novamente.
5. Junte os ovos, o sal e a pimenta, mexa e sirva quente.