Receita de Feijão de Corda

⏱️ Preparo: 60
🍽️ Rendimento: 6 porções

Descubra como preparar um autêntico feijão de corda, uma delícia tradicional brasileira rica em sabores e nutrientes, perfeita para refeições diárias e saudáveis.

Ingredientes

  • 1 (kg) de feijão de corda
  • 0.5 (kg) de toucinho fresco
  • 0.5 (kg) de linguiça calabresa
  • 0.5 (kg) de farinha de mandioca
  • 1 (maço) de cheiro-verde
  • 1 (maço) de coentro
  • 1 (unidade) de cebola
  • (a gosto) de tempero baiano completo
  • (a gosto) de sal
  • (a gosto) de pimenta-do-reino

    • Modo de Preparo

    1. Em uma panela, cozinhe o feijão por aproximadamente 9 minutos.
    2. Pique o toucinho fresco em pequenos pedaços, corte a cebola, os maços de cheiro-verde, a linguiça, o coentro e reserve.
    3. Frite o toucinho em uma panela separada e reserve.
    4. Frite a linguiça na mesma panela e reserve.
    5. Em uma panela grande, despeje o óleo utilizado na fritura do toucinho e frite a cebola, o cheiro-verde e o coentro.
    6. Depois de frito, adicione o tempero baiano, o sal e a pimenta-do-reino.
    7. Despeje o feijão em uma travessa grande, incorpore os temperos fritos e misture delicadamente.
    8. Acrescente o toucinho, a linguiça e a farinha até obter uma consistência firme.
    9. Adicione o sal e está pronto para servir.

    Dicas do Chef

    Dica bônus: Para realçar os sabores, deixe o feijão descansar por 10 minutos antes de servir, tornando-o ainda mais irresistível e autêntico.

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 3000
    Proteínas: 150g
    Carboidratos: 200g
    Gorduras: 150g
    Feijão Molhos Saladas Acompanhamentos Arroz Risoto Molho branco Receita de Feijão de Corda