Receita de Filé de Peixe ao Forno

Ingredientes

1 (kg) de filé de peixe

4 (unidade) de batatas

2 (unidade) de cenouras

1 (unidade) de cebola

1 (unidade) de tomate

1 (unidade) de dente de alho

(a gosto) de coentro

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta do reino

(a gosto) de alecrim

1 (unidade) de suco de limão

2 (colher de sopa) de vinho branco

8 (colher de sopa) de azeite

0.5 (xícara) de molho de tomate

Modo de Preparo

1. Preparar uma marinada com o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alecrim e o vinho.
2. Coloque as postas de peixe de molho neste tempero e deixe descansar por 30 minutos.
3. Descasque e corte as batatas e as cenouras, arrume em uma assadeira untada as batatas e as cenouras cortadas, por cima coloque a cebola em rodelas finas, por cima coloque o alho fatiado, por cima o peixe escorrido do caldo, por cima do peixe as rodelas de tomate, o molho de tomate, o coentro e por último o caldo da marinada do peixe.
4. Leve ao forno quente por mais ou menos 30 minutos.
5. Sirva com arroz branco e salada de alface.