Receita de Filé de Peixe com Molho de Abobrinha

Ingredientes

1 (kg) de filé de peixe

(a gosto) de alho

(a gosto) de sal

1 (unidade) de cebola

(a gosto) de pimenta-do-reino

(a gosto) de vinho branco

(a gosto) de molho de tomate pronto

2 (unidade) de abobrinha

(a gosto) de coentro

200 (g) de mussarela

(a gosto) de azeite

Modo de Preparo

1. Tempere os filés com alho, pimenta, sal e vinho branco.
2. Arrume-os em um pirex refratário.
3. Corte as abóbrinhas em rodelas finas.
4. Refogue no azeite um dente de alho com a cebola picadinha.
5. Acrescente o molho de tomates e um cálice de vinho branco.
6. Ajuste o sal se precisar.
7. Junte as abóbrinhas e o coentro picadinho.
8. Coloque por cima dos filés e cubra com a mussarela.
9. Deixe gratinar e sirva com arroz branco.