Receita de Fraldinha na Pressão

Ingredientes

1.3 (kg) de fraldinha

3 (unidade) de alho

3 (unidade) de cebola

2 (unidade) de batata

4 (colher de sopa) de azeite

(a gosto) de sal fino

(a gosto) de pimenta-do-reino

(a gosto) de pimenta calabresa

(a gosto) de cebolinha

Modo de Preparo

1. Passe sal fino em volta da fraldinha e reserve.
2. Corte em rodelas grossas as cebolas e as batatas.
3. Pegue uma panela de pressão, adicione um fio de azeite e coloque a fraldinha com a gordura para baixo.
4. Cubra com as rodelas de cebola e de batatas.
5. Em seguida, adicione uma pitada de pimenta-do-reino, 1 pitada de pimenta calabresa, o alho bem picadinho, 1 pitada de sal e o azeite restante.
6. Tampe a panela e leve em fogo médio por 40 minutos (não é necessário colocar água).
7. Após isso, desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair normalmente.
8. Destampe a panela e adicione a cebolinha.
9. Em seguida, coloque a fraldinha em um refratário, decore e sirva.