Receita de Francesinhas (sanduíche de forno)

Ingredientes

1 (colher de sopa) de Margarina ou manteiga

1 (unidade) de Cebola picadinha

1 (colher de sobremesa) de Alho picado

1 (unidade) de Tablete de caldo de carne

1 (unidade) de Folha de louro

1 (a gosto) de Pimenta

300 (ml) de Polpa de tomate

1 (unidade) de Cerveja

1 (cálice) de Vinho do porto ou rum

1 (copo) de Leite

2 (colher de sopa) de Maizena

8 (unidade) de Fatias de pão de forma

8 (unidade) de Fatias de queijo prato ou mussarela

1 (unidade) de Pimentão picadinho

2 (unidade) de Tomates picadinhos

1 (pequeno maço) de Salsa e cebolinha picados

150 (g) de Champignon picadinho

1 (a gosto) de Sal

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga, junte o caldo de carne, o louro, a pimenta e a polpa de tomate.
2. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo.
3. Junte o vinho do porto (ou rum) e a cerveja, apure mais 10 minutos. Junte o leite com a maizena, mexa bem até engrossar e desligue o fogo.
4. Em uma vasilha separada, misture os tomates picadinhos, o pimentão picadinho, os champignons picadinhos, as ervas e uma pitada de sal.
5. Em uma forma antiaderente (ou em 4 pirex separados) disponha 4 fatias de pão.
6. Por cima de cada fatia, a mistura dos picadinhos. Por cima do recheio, mais uma fatia de pão.
7. Cubra com uma fatia de mussarela em cada sanduíche. Regue com o molho abundantemente e cubra cada sanduíche com as fatias de queijo restantes. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente.