Receita de Frango

Ingredientes

1 (unidade) de frango inteiro

10 (unidade) de cravos da índia

1 (unidade) de limão

4 (unidade) de suco de laranja

12 (unidade) de azeitonas sem caroço

1 (colher de sopa) de sal grosso

0.5 (xícara) de azeite

4 (unidade) de sazon

0.5 (colher de chá) de asafrão

(a gosto) de pimenta

4 (unidade) de dentes de alho

1 (unidade) de cebola média

0.5 (xícara) de cheiro verde

150 (g) de bacon

0.5 (unidade) de cenoura

Modo de Preparo

1. Na véspera, prepare os ingredientes.
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o bacon e a cenoura, e bata tudo durante 7 minutos.
3. Com uma faca de ponta fina, perfure todo o frango.
4. Despeje o molho sobre o frango, espalhando bem para que penetre nas perfurações, e cubra com plástico.
5. Leve à geladeira e vire-o várias vezes.
6. No dia seguinte, injete o frango com o bacon e a cenoura, e coloque em uma assadeira.
7. Cubra com o molho restante, recheie com a farofa de sua preferência, cubra com papel alumínio e leve ao forno por uma hora. Retire o papel alumínio e deixe dourar.