Receita de Frango na Cerveja

Ingredientes

2 (kg) de frango inteiro

600 (ml) de cerveja

0.5 (xícara) de vinagre

6 (unidade) de dentes de alho picado

1 (colher de sopa) de sal

(a gosto) de pimenta-do-reino

1 (colher de chá) de orégano

1 (colher de sopa) de azeite de oliva

18 (unidade) de batatinhas miúdas

18 (unidade) de cebolinhas miúdas

Modo de Preparo

1. Fure o frango com uma faca de ponta fina, fazendo vários furinhos pequenos em todo o frango.
2. Reserve o frango.
3. Cozinhe as batatinhas em água e sal até ficarem macias, descasque e reserve.
4. Descasque as cebolinhas e ferva em água e sal até ficarem macias, reserve.
5. Em uma vasilha funda que caiba o frango inteiro, coloque a cerveja e o vinagre.
6. Assim que a espuma baixar, adicione os outros ingredientes.
7. Misture bem com o auxílio de uma colher.
8. Coloque o frango nesse molho.
9. Deixe na geladeira e vire o frango de vez em quando para que o molho penetre em todo ele.
10. Deixe marinando de um dia para o outro.
11. No dia seguinte, retire o frango do molho e coloque-o em uma assadeira untada com óleo.
12. Passe margarina por todo o frango, deixando-o bem besuntado.
13. Embrulhe o frango em papel alumínio e leve ao forno a 180º por aproximadamente 50 minutos.
14. Após 50 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, virando-o de vez em quando para dourar uniformemente.
15. Quando retirar o papel alumínio, adicione as batatinhas e cebolinhas na assadeira ao redor do frango e deixe dourar junto.