Receita de Fritada de Legumes e Queijo

Ingredientes

1 (unidade) de cebola

1 (unidade) de Juliana de legumes

5 (unidade) de ovos

3 (colher de sopa) de leite

300 (g) de queijo meia cura

50 (g) de queijo parmesão

1 (colher de chá) de fermento em pó

1 (colher de sopa) de margarina

(a gosto) de azeite

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta

Modo de Preparo

1. Em uma panela com um pouco de azeite, refogar a cebola.
2. Depois, juntar a Juliana de legumes, a colher de margarina e temperar com sal e pimenta.
3. Não cozinhar demais para não desfazer os legumes.
4. Só uma refogada leve.
5. Colocar os ovos em recipiente cilíndrico e bater com batedor elétrico.
6. Temperar com sal e pimenta e juntar: o queijo meia cura, o queijo ralado, o fermento e despejar sobre o refogado de cebola (já frio).
7. Misturar e despejar em assadeira antiaderente de 25x17 cm, um pouco untada.
8. Levar ao forno a 200°, pré-aquecido, por 12 minutos (até começar a aparecer as beiradas começando a queimar).