Receita de Galinhada

Ingredientes

1 (unidade) de frango inteiro

1 (unidade) de pimentão verde

1 (unidade) de pimentão vermelho

1 (unidade) de pimentão amarelo

6 (unidade) de tomates grandes

1 (unidade) de cebola grande

3 (unidade) de dentes de alho

(a gosto) de salsinha

(a gosto) de cebolinha

1 (unidade) de ervilha em lata

1 (unidade) de milho em lata

1 (unidade) de molho de tomate em lata

(a gosto) de noz-moscada

(a gosto) de gengibre

(a gosto) de páprica picante

(a gosto) de sal

(a gosto) de açúcar

Modo de Preparo

1. Cortar o alho e a cebola em pedaços.
2. Em uma panela grande refogar o alho e a cebola cortados em rodelas.
3. Quando estiver dourado.
4. Colocar o frango cortado em pedaços junto com o gengibre e noz-moscada ralados e páprica picante e o sal a gosto.
5. Refogar o frango juntamente com os temperos até chegar no ponto de cozido.
6. Em seguida cortar os pimentões verde, vermelho e amarelo em rodelas.
7. Cortar os tomates em cubos refogar com os outros ingredientes até que murche.
8. Em seguida colocar o milho e a ervilha escorridos.
9. Por último o molho de tomate.
10. Colocar uma pitada de açúcar no molho para diminuir a acidez.
11. Deixar no fogo até apurar o molho.
12. Por último colocar a salsinha e a cebolinha a gosto.
13. Servir com arroz branco.