Receita de Inhame Escondido na Lentilha

Ingredientes

2 (unidade) de alho picado

0.5 (unidade) de cebola ralada

2 (colher de sopa) de azeite

3 (unidade) de inhame

100 (g) de lentilha

1 (colher de sobremesa) de ajinomoto

(a gosto) de sal

500 (ml) de água

0.5 (unidade) de pimentão vermelho

0.5 (unidade) de pimentão amarelo

(a gosto) de azeitonas

(a gosto) de salsa

Modo de Preparo

1. Escolha e lave a lentilha deixando de molho por aproximadamente 1 hora.
2. Refogue a cebola e o alho com o azeite e quando estiverem dourados acrescente o inhame que deverá estar ralado, a lentilha, o sal, o ajinomoto e a água do cozimento.
3. Leve ao fogo na panela de pressão por 15 minutos após o chiado iniciar.
4. Após o cozimento acrescente os pimentões, a azeitona e a salsa que devem estar picados e se necessário acerte o sal e deixe engrossar o caldo em fogo baixo.