Receita de Lasanha Funghi Porcini e Linguiça

Ingredientes

600 (g) de lasanha fresca

60 (g) de cogumelos porcini secos

2 (unidade) de linguiças

(a gosto) de cebola

200 (ml) de natas

50 (g) de queijo parmesão ralado

400 (g) de mussarela em cubos

1 (colher de sopa) de óleo de oliva ou azeite

(a gosto) de vinho branco

(a gosto) de sal e pimenta

100 (g) de manteiga

1 (l) de leite todo

4 (colher de sopa) de farinha

1 (pitada) de sal e noz-moscada

Modo de Preparo

1. Pegue cogumelos porcini secos e colocá-los de molho em 1 litro de água morna por 15 a 20 minutos.
2. Retire a pele das linguiças, coloque-os em uma panela com um pouco de óleo e deixá-la até dourar, em seguida, despeje o vinho branco, adicione a cebola picada e deixe o vinho evaporar.
3. Adicione os cogumelos porcini secos com a água filtrada, coloque sal e pimenta e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo constantemente.
4. Quando terminar de cozinhar cogumelos, adicione o creme, misture o molho e leve o calor para fora do fogo.
5. Espalhe o molho um pouco no fundo de uma assadeira, cubra com uma folha de lasanha, outra camada de molho uniformemente distribuído, a mussarela em cubos, assim sucessivamente para encher a assadeira.
6. Polvilhe a superfície com bastante queijo parmesão.
7. Asse em forno pré-aquecido à 200° por cerca de 20 minutos.