Receita de Língua da Sogra ao Molho de Creme de Leite e Iogurte

Ingredientes

2 (unidade) de línguas

2 (unidade) de dentes de alho

1 (unidade) de cebola

1 (unidade) de pimentão vermelho

(a gosto) de salsinha

(a gosto) de folhas de louro

2 (unidade) de caldos de carne

1 (colher de sopa) de molho inglês

1 (unidade) de creme de leite

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta-do-reino

6 (unidade) de batatas

2 (unidade) de cenouras

1 (colher de sopa) de amido de milho

1 (xícara) de iogurte natural

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho em óleo, acrescente a língua e refogue um pouco para selar.
2. Acrescente o restante dos temperos, cubra com água quente, tampe e leve ao fogo por 30 minutos.
3. Abra e verifique se a língua está macia, então acrescente a batata e a cenoura e leve na pressão por mais 10 minutos.
4. Quando tudo estiver cozido, retire da panela, coloque em um recipiente e reserve.
5. No molho que sobrou do cozimento, acrescente uma colher de amido, previamente dissolvido em água fria, junte ao molho com o iogurte e o creme de leite e mexa até ficar grosso como um mingau, então jogue sobre a língua com os legumes.