Receita de Mafufo (Charuto de Repolho)

Ingredientes

1 (unidade) de Repolho pequeno

750 (g) de Carne moída

1 (xícara) de Arroz lavado e cru

(a gosto) de Sal

(a gosto) de Pimenta síria

(a gosto) de Cebola

(a gosto) de Alho

1 (unidade) de Suco de limão

0.5 (unidade) de Molho de tomate

(a gosto) de Palitos de dente

Modo de Preparo

1. Tire as folhas do repolho e lave-as.
2. Em uma vasilha, misture o arroz à carne e os temperos (lembre-se de que o sal e os temperos são para a carne e o arroz, e vão dissolver no molho).
3. Passe as folhas de repolho, uma ou duas por vez, por água quente para que amoleçam.
4. Para facilitar a confecção dos mafufos, afine o talo das folhas.
5. Coloque a carne e o arroz na base das folhas e enrole até a metade da folha.
6. Dobre as laterais para dentro e continue enrolando até o final (se precisar, use os palitos para manter os mafufos enrolados, mas cuidado para não comê-los depois).
7. Coloque na panela em que irá preparar, encaixando bem os mafufos um ao lado do outro.
8. Coloque água e molho de tomate até cobrir os mafufos e deixe em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos com a panela semiaberta.