Receita de Massa para Panquecas

Ingredientes

200 (g) de farinha de trigo especial

0.25 (l) de leite

2 (unidade) de ovos

1 (colher de sopa) de óleo

(a gosto) de sal

(a gosto) de cachaça, vinho branco, cerveja, canela ou flor de laranja

Modo de Preparo

1. Misturar a farinha e o leite até obter uma massa lisa.
2. Você pode juntar um pouco de água ao leite e derramar algumas gotas de flor de laranja, álcool ou canela para perfumar.
3. Incorporar os ovos, 1 pitada de sal e óleo.
4. Deixe repousar 30 minutos ou não.
5. Em uma frigideira, esquentar 1 colher (café) de óleo ou manteiga e tirar o excesso com um papel absorvente. Baixar o fogo. Despejar uma concha média ou pequena (dependendo do tamanho da sua frigideira) da massa e deixar cozinhar 1 minuto mais ou menos de cada lado.
6. Quando a gordurinha da frigideira começar a ir embora, recomece novamente. Os discos devem ficar finos. Recheie e dobre como quiser.
7. Pode fazê-las salgadas ou doces, colocar um molho por cima, gratiner, salpicar ervas, saladas etc.
8. Se quiser, pode até colocar só açúcar dentro ou rodelas de banana com chocolate.