Receita de Molho Italiano

Ingredientes

0.5 (xícara) de azeite

1 (unidade) de cebola média picada

3 (unidade) de dentes de alho amassados

0.5 (kg) de carne moída

1 (unidade) de cenoura ralada

0.25 (xícara) de vinho tinto

1 (colher de sopa) de extrato de tomate

0.5 (xícara) de água

0.5 (xícara) de molho de tomate com manjericão

3 (unidade) de tomates bem picados sem sementes

(a gosto) de noz-moscada ralada

1 (colher de chá) de pimenta síria

1 (unidade) de tablete de caldo de carne

4 (colher de sopa) de trigo

6 (colher de sopa) de manteiga ou margarina

1 (l) de leite

(a gosto) de sal

Modo de Preparo

1. Refogar a cebola e o alho no azeite.
2. Dourar a carne moída.
3. Juntar a cenoura ralada e o restante dos ingredientes.
4. Deixar ferver até engrossar.
5. Acertar o sal.
6. Reservar.
7. Colocar a manteiga e o trigo na panela.
8. Fazer uma farofinha e acrescentar 1 litro de leite e o sal.
9. Deixar engrossar.
10. Estando grossinho, juntar à tomatada.