Receita de Moqueca de Pintado

Ingredientes

1 (kg) de camarão

1 (kg) de fatias de pintado

2 (unidade) de cebolas

4 (unidade) de alhos

1 (unidade) de pimentão verde

2 (unidade) de tomates

(a gosto) de cebolinha

(a gosto) de salsinha

(a gosto) de coentro

(a gosto) de pimenta-do-reino

(a gosto) de sal

2 (colher de sopa) de azeite

2 (garrafa) de leite de coco

5 (unidade) de suco de limão

Modo de Preparo

1. Frite o peixe já temperado com sal e pimenta e reserve.
2. Coloque o azeite em uma panela grande, junte o alho e a cebola cortados pequenos e deixe dourar.
3. Adicione os camarões e o peixe e deixe por alguns minutos, depois coloque o tomate, o pimentão e abafe; os temperos soltarão água, deixe por uns 5 minutos no fogo, mas não mexa muito para não desmanchar o peixe.
4. Por fim, adicione o leite de coco e 1 copo de água, deixe ferver por mais uns 10 minutos.
5. Prove para verificar o sal; se estiver bom, adicione o suco dos limões, a salsinha, o coentro e a cebolinha.
6. Deixe até engrossar um pouco o caldo.
7. Sirva com arroz branco.