Receita de Músculo de Panela

Ingredientes

1 (kg) de músculo cortado em cubos

1 (colher de chá) de sal grosso

4 (unidade) de cebolas

6 (unidade) de dentes de alho

2 (unidade) de tomates

1 (colher de sobremesa) de mostarda

Modo de Preparo

1. Compre o músculo picado ou pique em casa.
2. Forre o fundo da panela de pressão com cebola em rodela.
3. Cubra esta camada de cebola com o tomate em rodelas.
4. Coloque uma camada de carne.
5. Cubra esta camada com cebolas cortadas em oito (em pétalas).
6. Coloque metade do alho, cortado ao meio e sem o centro.
7. Faça nova camada de carne, de cebola e de alho.
8. Coloque por cima de tudo a colher de sal e a mostarda.
9. Coloque na pressão.
10. Depois de obter pressão, deixe a carne por 35 minutos para pedaços macios e inteiros ou 45 minutos para carne bem desfiada.
11. Sirva com arroz branco, purê e salada verde.