Receita de Panqueca de Batata Especial

Ingredientes

2 (xícara) de batata cortada em cubos e cozidas

2 (unidade) de ovos

0.5 (unidade) de cebola

1 (colher de chá) de sal

2 a 3 (colher de sopa) de farinha de trigo

(a gosto) de requeijão

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Em seguida, em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e frite porções de massa, dourando levemente dos dois lados.
3. Sirva com requeijão ou com o recheio de sua preferência.