Receita de Pastelzinho de Abóbora

Ingredientes

2 (colher de sopa) de açúcar mascavo

1 (a gosto) de sal

250 (g) de farinha de trigo

125 (g) de margarina

1 (unidade) de gema

3 (colher de sopa) de água gelada

500 (g) de abóbora cozida e espremida

500 (g) de açúcar refinado

1 (pacote) de coco ralado

100 (g) de coco fresco

Modo de Preparo

1. Misture a margarina, o sal, o açúcar e a farinha até formar uma farofa.
2. Adicione a água e a gema, e misture bem.
3. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
4. Junte a abóbora e o açúcar, e leve ao fogo até quase secar.
5. Acrescente o coco, mexa e deixe esfriar.
6. Abra a massa, corte círculos médios, coloque o recheio e dobre como uma meia lua.
7. Aperte bem para não abrir.
8. Leve ao forno em assadeira untada.
9. Forno pré-aquecido a 180ºC, deixe dourar.
10. Retire do forno e ainda quente, passe pelo açúcar de confeiteiro.