Receita de Pavê de Sorvete e Pêssego

Ingredientes

1 (unidade) de pêssego em calda

500 (ml) de leite

2 (colher de sopa) de amido de milho

3 (colher de sopa) de leite em pó

1 (xícara) de açúcar

2 (unidade) de gemas

1 (unidade) de biscoito champagne

1 (l) de sorvete

Modo de Preparo

1. Escorra e pique os pêssegos, reserve a calda e alguns pêssegos para decorar.
2. No liquidificador, bata o leite, amido de milho, leite em pó, o açúcar e as gemas.
3. Despeje em uma panela, leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar e deixe esfriando.
4. Em uma fôrma, tipo bolo inglês, untada e forrada com um filme plástico, coloque uma camada de biscoitos umidecidos na calda de pêssego, depois o sorvete e logo após o pêssego picado. Depois outra camada nesta ordem, mas termine com uma camada de biscoito.
5. Cubra com o filme plástico e leve ao freezer por 12 horas.
6. Tire-o da forma 10 minutos antes de servir e decore com os pêssegos picados.
7. Sirva a sobremesa pronta.