Receita de Pavê Delírio

Ingredientes

2.5 (unidade) de biscoito champagne

(a gosto) de conhaque

750 (ml) de leite

1 (unidade) de leite condensado

3 (unidade) de gemas

1 (xícara) de chocolate em pó

1 (colher de sopa) de margarina

3 (colher de sopa) de maizena

0.5 (unidade) de creme de leite

1 (unidade) de chocolate ao leite picado

3 (unidade) de claras em neve

6 (colher de sopa) de açúcar peneirado

10 (unidade) de bombons picados

(a gosto) de castanhas-do-pará moídas

Modo de Preparo

1. Fazer o creme: misturar o leite, leite condensado, gemas, chocolate em pó, maizena e margarina em fogo brando, mexendo até formar o creme.
2. Retire do fogo, misture o creme de leite e o chocolate até derreter. Deixe esfriar.
3. Em um refratário de vidro, espalhe um pouco do creme.
4. Coloque os biscoitos respingados com um pouco de conhaque.
5. Adicione mais creme e bombons picados. Repetir as camadas até terminar (cerca de 3 camadas de biscoito).
6. Fazer o merengue, misturar com 1/2 caixa de creme de leite, espalhar por cima do pavê e polvilhar as castanhas.
7. Levar para gelar.