Receita de Penne arrabiata

Ingredientes

500 (g) de penne

800 (g) de tomate picado enlatado

(a gosto) de azeitonas pretas

2 (unidade) de dentes de alho

2 (unidade) de pimentas vermelhas frescas

1 (colher de chá) de pimenta malagueta seca triturada

(a gosto) de azeite de oliva

1 (colher de chá) de açúcar

(a gosto) de sal

(a gosto) de salsa

100 (g) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque água e leve ao fogo até ferver.
2. Em outra panela, coloque o alho cortado em cubos e as pimentas, e deixe fritar em fogo brando.
3. Quando o alho estiver dourado, acrescente o molho de tomate, o açúcar, as azeitonas e deixe cozinhar por 20 minutos até a água secar.
4. Enquanto isso, na panela com água fervendo, acrescente o sal e o penne, e cozinhe conforme as instruções da embalagem, retirando 1 minuto antes para ficar al dente.
5. Escorra o penne e misture ao molho, salpique salsinha, um pouco de azeite e queijo ralado a gosto.
6. Sirva com um bom vinho tinto.