Receita de Picanha com Leite de Coco

Ingredientes

1 (kg) de picanha

2 (xícara) de suco de maracujá

2 (colher de sopa) de mostarda

2 (colher de sopa) de tempero pronto

(a gosto) de pimenta do reino

200 (ml) de leite de coco

2 (colher de sopa) de manteiga

0.5 (xícara) de açúcar mascavo

3 (unidade) de cebolas

0.5 (xícara) de molho de soja

2 (xícara) de suco de abacaxi

2 (unidade) de caldo de picanha dissolvido

Modo de Preparo

1. Fure a carne com uma ponta de uma faca e tempere com o tempero pronto, suco de maracujá, mostarda e pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem.
2. Deixe a carne neste tempero por 20 minutos. Em uma panela, coloque a manteiga, o açúcar mascavo e acrescente a carne juntamente com o molho, fritando dos dois lados.
3. Quando a carne estiver dourada, adicione o molho de soja e o caldo de picanha aos poucos.
4. Tampe a panela e deixe ferver, reduzindo o caldo até que a carne cozinhe uniformemente, sempre virando para ficar por igual.
5. Assim que a carne estiver cozida, retire-a e coloque no refratário já fatiada, reservando.
6. Na panela com o caldo da carne, adicione o leite de coco e o suco de abacaxi, mexa bem e deixe ferver por 1 minuto. Em seguida, retire e despeje por cima da carne.
7. Sirva a carne preparada.
8. Acompanhe com arroz branco.
9. Se desejar, adicione salsinha ou cebolinha verde picadinha por cima.