Receita de Picanha especial
⏱️ Preparo: 90
🍽️ Rendimento: 12 porções
Descubra como preparar uma picanha especial e suculenta no forno, com uma crosta de sal grosso que realça o sabor. Perfeita para refeições familiares ou ocasiões especiais, esta receita é fácil e irresistível para amantes de carnes.
Ingredientes
Modo de Preparo
- Em uma assadeira, forre a área destinada à picanha, criando uma camada de sal entre a forma e a carne.
- Coloque a picanha sobre esta base de sal e cubra-a totalmente com o sal grosso.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 45 a 50 minutos.
- Retire do forno e reserve, pois o sal criará uma crosta dura que se soltará da carne.
- Em uma frigideira, coloque duas colheres de manteiga e bastante azeite para criar um caldo, aqueça bem e adicione a cebola para dourar.
- Fatie a picanha, arrume as fatias em sequência e regue com o caldo de cebola. Sirva imediatamente.
- O acompanhamento ideal é arroz branco, farofa e maionese.
Dicas do Chef
Para uma picanha ainda mais macia e saborosa, deixe a carne descansar por 10 minutos após assar antes de fatiar, garantindo que os sucos se distribuam uniformemente.
Informação Nutricional (Total estimado)
| Calorias: | 2500 |
| Proteínas: | 180g |
| Carboidratos: | 60g |
| Gorduras: | 200g |