Receita de Pão de Castanhas-do-Pará

Ingredientes

500 (g) de farinha de trigo integral

1 (xícara) de farinha de trigo branca

2 (xícara) de iogurte natural integral

2 (colher de sopa) de margarina

1.5 (xícara) de castanhas do pará

2 (colher de sopa) de orégano desidratado

0.5 (xícara) de fubá

1 (colher de sopa) de mel

1 (colher de sopa) de bicarbonato de sódio

1 (colher de chá) de sementes de erva doce

Modo de Preparo

1. Misture as farinhas de trigo com o iogurte, a margarina e o orégano e bata muito bem, na mão ou usando uma batedeira resistente, por uns 10 minutos para que a massa possa arear.
2. Cubra o recipiente da massa com um pano molhado e deixe descansar por pelo menos 8 horas.
3. Após o período de descanso, misture muito bem o fubá e os demais ingredientes e sove bem a massa durante pelo menos 10 minutos.
4. Pré-aqueça o forno à 180°C (médio).
5. Transfira a massa para uma assadeira retangular untada com margarina e enfarinhada.
6. Asse por cerca de 50 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.
7. Espere o pão esfriar por uns 15 minutos antes de começar a fatiá-lo.