Receita de Pão de Queijo Fácil e Prático

Ingredientes

250 (g) de polvilho doce

250 (g) de polvilho azedo

1.5 (xícara) de leite frio

0.5 (xícara) de óleo

1 (xícara) de água

2 (unidade) de ovos

100 (g) de queijo ralado

1 (colher de sobremesa) de sal

(a gosto) de óleo para untar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno.
2. Coloque o leite, o óleo, a água e o sal numa panela e leve ao fogo até que levante fervura, mexendo de vez em quando.
3. Em uma vasilha grande, coloque o polvilho e o queijo ralado e abra um espaço no meio.
4. Após a fervura do líquido, derrame-o sobre o polvilho, misturando tudo em seguida com uma colher de pau. Ficará tudo muito grudento. É normal.
5. Depois que esfriar, acrescente os dois ovos inteiros e continue apertando a massa com as mãos. Ela ficará mais lisa e menos grudenta.
6. Quando não estiver grudando tanto, unte as mãos e tire pequenas porções. Se você tiver balancinha digital, pese porções de 30 g para padronizar o tamanho.
7. Monte-os numa assadeira, mantendo uma pequena distância entre as bolinhas pois os pães crescem.
8. Leve ao forno em temperatura alta por cerca de 25 a 30 minutos ou até que dourem e cresçam e tenham uma casquinha um pouco crocante.