Receita de Purê de Batatas

Ingredientes

6 (unidade) de batatas

2 (l) de água

250 (ml) de leite

1 (colher de chá) de manteiga

1 (unidade) de ovo

(a gosto) de sal

Modo de Preparo

1. Descasque e corte as 6 batatas em rodelas.
2. Coloque-as para cozinhar nos 2 litros de água, acrescente o sal a gosto.
3. Quando as batatas estiverem amolecidas (testar enfiando um garfo nelas), tire-as do fogo, escorra a água e amasse com um garfo, procurando amassar bastante para que não fique pedaços inteiros de batata.
4. Depois de amassadas, pegue esta massa, coloque em uma panela, junte o leite, um ovo cru e 1 colher de manteiga.
5. Mexa tudo até que fique uma massa homogênea.
6. Leve novamente ao fogo, mexendo sem parar até que a massa comece a soltar do fundo da panela.
7. Retire do fogo e está pronto para servir.