Receita de Quibe de Soja com Recheio de Ricota
⏱️ Preparo: 180
🍽️ Rendimento: 12 porções
Descubra como preparar um quibe de soja com recheio de ricota, uma opção deliciosa e nutritiva para refeições equilibradas e saudáveis no dia a dia, perfeita para quem busca pratos vegetarianos e fáceis de fazer em casa.
Ingredientes
Modo de Preparo
- Deixar o trigo e a soja de molho em água, por 2 horas, em recipientes separados.
- Epremer o trigo e a soja com a mão, de forma a deixar um pouco úmidos.
- Misturar a cebola, a salsinha e apenas 1/2 xícara da hortelã.
- Adicionar sal e pimenta a gosto.
- Amassar bem com as mãos.
- Separar a mistura.
- Amassar a ricota com o garfo, misturar a cenoura ralada (de preferência no ralador fino) e a hortelã, sal e azeite a gosto.
- Untar uma forma retangular pequena com azeite e colocar metade do preparado de quibe. Ajeitar bem com as mãos para ficar lisinho.
- Colocar o recheio, ajeitar bem e cobrir com a outra metade do quibe.
- Regar com azeite.
- Levar ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos coberto com papel alumínio.
- Deixar mais 10 minutos sem papel alumínio para dourar.
Dicas do Chef
<p>Para um quibe mais crocante e saboroso, adicione especiarias extras como cominho ou páprica durante o amassamento, e certifique-se de pré-aquecer o forno para um resultado perfeito.</p>
Informação Nutricional (Total estimado)
Calorias: | 1800 |
Proteínas: | 90g |
Carboidratos: | 200g |
Gorduras: | 80g |
Restrições Alimentares
- Vegetarian