Receita de Rabada com Agrião

⏱️ Preparo: 120
🍽️ Rendimento: 10 porções

Descubra como preparar uma deliciosa rabada com agrião, uma receita clássica da culinária brasileira que combina sabores intensos e é ideal para refeições em família ou ocasiões especiais. Perfeita para quem ama pratos reconfortantes e nutritivos!

Ingredientes

  • 2 (unidade) de rabos de boi
  • 1 (unidade) de cebola
  • 4 (unidade) de alho
  • 0.5 (xícara) de salsinha
  • (a gosto) de sal
  • 2 (unidade) de tomates
  • 0.5 (xícara) de óleo
  • 0.5 (unidade) de agrião
  • (a gosto) de orégano
  • (a gosto) de curry
  • 1 (unidade) de folha de louro

    • Modo de Preparo

    1. Coloque em uma panela de pressão de 7 litros o óleo, a cebola e o alho e deixe dourar.
    2. Em seguida, adicione uma folha de louro, o rabo e um copo de água e o sal a gosto.
    3. Deixe cozinhar bem, depois que o rabo estiver cozido e macio, coloque o resto dos ingredientes e deixe refogar bem, até que fique com pouca água no fundo.
    4. Desligue o fogo e, depois de pronto, adicione o agrião e abafe para murchar.
    5. Sirva com arroz branco e uma salada verde.

    Dicas do Chef

    Dica bônus: Para realçar o sabor, adicione ervas frescas como coentro no final do preparo e sirva com um vinho leve para uma experiência gastronômica completa!

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 400
    Proteínas: 30g
    Carboidratos: 20g
    Gorduras: 25g
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