Receita de Refogado Natural

Ingredientes

3 (colher de sopa) de óleo

2 (unidade) de cebola picada

3 (unidade) de cenoura em rodelas

0.5 (kg) de tomates sem pele cortados em fatias

1 (unidade) de alho amassado

1 (unidade) de folha de louro

2 (xícara) de purê de tomates

6 (xícara) de água

300 (g) de lentilhas

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta

1 (colher de chá) de açúcar

200 (ml) de leite de coco

2 (colher de sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola e as cenouras até amaciarem.
2. Junte os tomates, o alho, o louro, o purê de tomate, a água, as lentilhas, o sal, a pimenta e o açúcar.
3. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo de vez em quando, ou até as lentilhas ficarem macias.
4. Por último, adicione o leite de coco e a salsa, misture e sirva com arroz branco ou torradas.
5. Este prato serve como uma refeição completa.