Receita de Risoto de Carne de Segunda

Ingredientes

2.5 (xícara) de arroz

1 (kg) de palheta

1 (unidade) de cebola

2 (unidade) de alho

2 (unidade) de tomates

1 (unidade) de molho de tomate

(a gosto) de orégano

1 (unidade) de caldo de costela

(a gosto) de sal

1 (unidade) de requeijão

250 (g) de queijo mussarela

(a gosto) de batata palha

1 (unidade) de milho

2 (unidade) de ovos

Modo de Preparo

1. Cozinhar o arroz.
2. Reservar.
3. Em uma panela de pressão, fritar a cebola e o alho até dourar, depois adicione o cubinho de caldo de costela e deixe desmanchar, mexendo sempre. Acrescente o orégano e a carne cortada em cubos não muito pequenos.
4. Adicione 2 copos de água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos ou até que o cheiro mude de carne cozida para carne frita.
5. Espere sair toda a pressão para abrir a panela.
6. Coloque os tomates e o molho de tomate, mexendo sempre para que a carne desfie bem.
7. Em um refratário que possa ir ao forno, espalhe um pouco do requeijão. Coloque uma camada de arroz, ovo picado, milho, queijo e a carne.
8. Repita as camadas até que acabem os ingredientes. Por último, cubra com queijo e salpique orégano.
9. Deixe no forno por 15 minutos ou até que o queijo derreta bem. Sirva com a batata palha.
10. Sirva também com maionese e molho de alho, se desejar.