Receita de Rocambole de Carne Super Fácil

Ingredientes

500 (g) de músculo ou acém moído

500 (g) de carne de porco moída

1 (unidade) de gomo de linguiça calabresa

4 (unidade) de ovos cozidos

100 (g) de azeitonas picadas ou sem caroço

100 (g) de presunto

100 (g) de mussarela

2 (colher de sopa) de óleo de boa qualidade

(a gosto) de sal

Modo de Preparo

1. Coloque as carnes em um recipiente, junte o óleo e o sal.
2. Misture muito bem e reserve.
3. Enquanto isso, retire a pele da linguiça e corte-a ao meio no sentido do comprimento.
4. Parta os ovos em 4 partes cada um.
5. Coloque as carnes misturadas sobre um plástico numa superfície plana, coloque outro plástico por cima.
6. Com a ajuda de um rolo, abra essa 'massa' dando um formato retangular de cerca de 0,5 cm.
7. Retire o plástico de cima e coloque o recheio da seguinte maneira: presunto, mussarela, linguiça, ovos e azeitonas.
8. Com ajuda do plástico de baixo, enrole dando forma de rocambole.
9. Coloque em assadeira (não precisa untar).
10. Leve ao forno alto por 15 minutos, depois deixe assar em forno moderado até que fique dourado.
11. Se preferir, pode fazer dois rocamboles menores.
12. Esse recheio é opcional, pode-se incluir cenoura, pimentão ou o que for de seu agrado.
13. Fatiar e servir quente.