Receita de Rocambole Surpresa

Ingredientes

6 (unidade) de gemas peneiradas

7 (colher de sopa) de açúcar

20 (g) de castanha de caju triturada

6 (colher de sopa) de chocolate em pó

1 (xícara) de farinha de trigo

1 (colher de sopa) de fermento em pó

6 (unidade) de claras em neve

2 (unidade) de latas de leite condensado

200 (g) de coco ralado

20 (g) de castanha de caju triturada

Modo de Preparo

1. Bata na batedeira as gemas e o açúcar, depois acrescente o chocolate e a farinha.
2. Bata bem.
3. Misture um pouco da massa na clara em neve e depois acrescente o resto (bata na mão) e depois misture o fermento em pó.
4. Passe manteiga na forma, coloque papel alumínio e passe manteiga no papel alumínio também.
5. Coloque o leite condensado na forma, jogue o coco ralado por cima e a castanha de caju.
6. Coloque a mistura da massa por cima e leve ao forno (200º) durante 25 minutos.
7. Pegue um pano de prato, umedeça e jogue bastante farinha em cima.
8. Com a ajuda do pano enrole o rocambole (com a massa ainda quente).