Receita de Salada com Camarão

Ingredientes

0.5 (unidade) de couve-flor

0.5 (unidade) de espinafre

0.5 (unidade) de rúcula

0.5 (unidade) de alface

2 (unidade) de tomates

2 (unidade) de batatas

1 (unidade) de beterraba

0.5 (unidade) de acelga

300 a 500 (g) de camarão pequeno com casca e sem cabeça

Modo de Preparo

1. Lave bem as folhas e coloque para esterelizar, coloque os tomates também.
2. Descasque as batatas e faça bolinhas com um boleador (se preferir corte em cubos), leve ao fogo com água e sal até ficar al dente.
3. Faça o mesmo com a couve-flor, espere esfriar, junte-os e tempere com pimenta branca, orégano, alho e cebola bem picadinhos, acrescente azeite e vinagre, acerte o sal e deixe de um dia para o outro em uma vasilha bem fechada na geladeira.
4. Cozinhe a beterraba e faça fatias finas, reserve.
5. Tempere os camarões com sal e pimenta e frite no alho e óleo, reserve.
6. Dê uma lavada novamente nas folhas e corte-as grosseiramente, o tomate corte em 8 pedaços (tipo pétalas). Agora é só misturar tudo em uma travessa e temperar a gosto.