Receita de Salada de Estações

Ingredientes

3 (unidade) de batatas doces

1 (unidade) de rúcula

20 (ml) de óleo de gergelim

20 (ml) de azeite

30 (ml) de vinagre de vinho branco

20 (ml) de mostarda

20 (ml) de suco de limão

2 (colher de sobremesa) de açúcar

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em tamanhos iguais.
2. Coloque as em uma assadeira com azeite.
3. Asse por 30 minutos à 200° até que fiquem douradas e macias.
4. Misture em um recipiente o óleo de gergelim, o vinagre, a mostarda, o suco de limão, o açúcar, o azeite e bata com um garfo até que o molho fique emulsionado.
5. Coloque as batatas em uma saladeira, misture o molho e depois coloque as rúculas e sirva.