Receita de Salada de Frango

Ingredientes

200 (g) de frango cozido e desfiado

300 (g) de minibatatas

1 (unidade) de escarola limpa

4 (colher de sopa) de azeite com sabor de manjericão

2 (unidade) de dentes de alho amassado

10 (unidade) de azeitonas verdes cortadas

1 (colher de sopa) de vinagre

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Lave as batatinhas, coloque na panela, cubra com água e leve para cozinhar até ficarem macias.
2. Depois de cozidas, escorra e retire as cascas, então corte ao meio.
3. Em uma travessa, arrume as folhas da escarola limpas e distribua o frango desfiado e as batatinhas.
4. Reserve.
5. Em uma panela, aqueça e frite o alho até ficar dourado, retire do fogo e junte as azeitonas, pimenta-do-reino, vinagre e sal.
6. Misture bem e, em seguida, coloque sobre a salada e sirva.